определение качества жира

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ

Утверждены Председателем лабораторного совета госсанэпидслужбы России, Главным врачом Федерального центра Госсанэпиднадзора 31 декабря 2004г. ЂЂЂ 17ФЦ/4097

Разработаны Федеральным центром Госсанэпиднадзора Минздрава России (Брагина И.В., Шальнова Е.С., Иванов А.А., Пиковец В.В.) при участии компании 3М Россия (Громова С.Л.).

ОпределениеP качества фритюрного жира с помощью индикаторныхP полосок 3M LRSM (индикатор малых концентраций свободных жирных кислот). Методические рекомендации. ЂЂЂ М. Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России. 2004. ЂЂЂ 5с.

(ИНДИКАТОР МАЛЫХ КОНЦЕНТРАЦИЙ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА ФРИТЮРНОГО ЖИРА С ПОМОЩЬЮ

Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование

Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование